[台北美食] 2023東區美食推薦-牛肉麵雞湯!帶你進另個世界!附菜單!

台北忠孝敦化站好吃的牛肉麵收藏再+1!牛肉麵雞湯總店介紹 😀

文以 店家資訊/內用候位方式/詳細菜單/餐點內容/整體評價 依序介紹 🙂

牛肉麵雞湯新市民店家資訊

牛肉麵雞湯總店評論

牛肉麵雞湯地址:台北市大安區敦化南路1段164號

牛肉麵雞湯營業時間: 每日 18:00–04:00

牛肉麵雞湯連絡電話: 0227787776

牛肉麵.雞湯 店家臉書

牛肉麵雞湯冷凍宅配連結

牛肉麵雞湯目前有開放外送平台 :D,但想吃的朋友我還是很建議去現場吃!畢竟牛油、酸菜及辣椒調味自己調整比較準 😉

牛肉麵雞湯內用候位方式

牛肉麵雞湯總店內用

牛肉麵雞湯內用候位

到牛肉麵雞湯店裡後,基本上都會看到有候位客人在外面等待 😳

這時候就直接跑到門口抽取號碼牌,並且將對應號碼牌填寫用餐人數即可 😀

接著千萬不要走太遠,就在附近等待喲!

店家有告知若是過號超過3號,就必須要重新抽號碼牌了!

並且人到齊才能入座 🙂

牛肉麵雞湯內用候位

當天週五晚上7:05到,前面約11組客人在等待,約7:25告知可入座(約莫等了20分鐘

店內有 2 個雙人桌、一條長形桌可坐8人、3 個四人桌,而大桌都有隔板,可以依照客人用餐人數調整 B-)

等待期間渴了也不用擔心 🙂

店家外面有放冰水可以自由取用囉 😀

牛肉麵雞湯內用候位

牛肉麵雞湯菜單

牛肉麵雞湯菜單

牛肉麵雞湯的餐點品項分為精燉香辣紅燒牛肉麵系列、招牌桿麵系列、元盅雞湯、精燉牛肉湯、精緻小菜及加熱滷味 😉

這次點了一碗小碗的紅燒牛肉麵(粗麵)、紅燒半筋牛肉麵(細麵)、牛原汁花干、滷大腸、豆干、豆皮及滷蛋 😀

另外牛肉麵雞湯的份量有三種,分別為:半碗(2/3球麵、肉少一塊)、小碗(1球麵)、大碗(2球麵)

並且麵體可選麵硬(H)及麵軟(S)或湯頭調淡微辣(W)

大家可以依照自己平常的喜好程度挑選 😀

我這次都選小碗且沒有特別調湯頭跟麵體呦 :D(其實是點完餐才發現 😆 )

牛肉麵雞湯評價

座位桌上都桌上有牛油、辣椒醬、酸菜可以自己添加做調整

1.紅燒牛肉麵(粗麵)

牛肉麵雞湯紅燒牛肉麵(粗麵)

這小碗要價 $200

這一上菜就看到有加香菜 😆 還蠻特別的!當然先攪勻讓味道分布均勻 😀

一口湯喝下去,湯頭不會太鹹、順口、微辣,味道不會太重,相較其他店家稍微淡了一些 🙂

但是!覺得太淡可以自己再添加牛油跟酸菜 😀 我當時是自己加了 1/4 匙的牛油跟一些酸菜

加了之後味道跟牛香氣顯著提升 😉 但是辣度也有顯著升高喲!會怕辣的人要注意不要加太多了,牛油跟酸菜都有辣 😳

不過還是加了牛油跟酸菜的比較正港牛肉麵啦 😆 😆 😆

牛肉部分有 4 塊,大小來說份量都不小,吃起來很軟嫩滿足、本身有滷過帶點鹹味、牛位也很香 😉

粗麵(刀削麵)Q彈有較勁、然後偏硬一點點,想要更軟可以在備註跟店家說 🙂

但我自己是吃得很習慣 😆

整體評價:♥♥♥♥♥(滿分 5 顆)

2.紅燒半筋牛肉麵(細麵)

這是友人點的品項,相較前者換成細麵及多了牛筋,但牛筋部分我沒吃,無法給予評價 QQ

細麵部分相對就沒那麼有嚼勁 🙂 我覺得細麵有點像拉麵 XD

但友人試吃得很習慣就是了哈哈~

3.牛原汁花干

牛肉麵雞湯牛原汁花干

這一盤要價 $60

哇這蘭花干有點驚艷到我!我一開始對他不期不待 XD 畢竟我對蘭花干很還好~

一吃下去,滿滿的牛香位爆發 😳

真的是牛原汁蘭花干 😉 很吸汁、很不錯、重點也不會太鹹 😉

整體評價:♥♥♥♥(滿分 5 顆)

4.加熱滷味

牛肉麵雞湯滷味

這一盤要價 $135,點了滷大腸、豆干、豆皮及滷蛋

滷大腸很嫩很軟、也滷得非常入味!這個推 😀

豆乾中規中矩,搭上牛肉麵雞湯的店家醬汁很好吃 🙂

豆皮有點偏硬偏乾,但再吃第二片時,又不會太硬 :-/ 可能一開始剛好吃到邊邊 QQ

滷蛋部分也是入味好吃,不會太乾卡喉嚨 😀

他的醬汁是蒜蓉醬~ 😆

整體評價:♥♥♥♥(滿分 5 顆)

牛肉麵雞湯整體評價

我覺得牛肉麵雞湯店非常人性化,座位上都有牛油、辣椒醬、酸菜可以自己添加做調整~很棒!

並且上餐速度頗快,服務人員也都滿親切的 😀

點的這些品項兩個人吃都非常滿足非常飽 😀

下次二訪機率很高呦 😉 推薦給你們!

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