[台北美食] 微風南山餐廳-石研室火鍋菜盤吃到飽!附火鍋菜單!

今天來介紹位於信義區的石研室微風南山店 😀

又一間菜盤吃到飽的火鍋店啦!

文以 店家資訊/詳細菜單/自助吧介紹/鍋底內容/整體評價 依序介紹 🙂

石研室火鍋微風南山店家資訊

地址:台北市信義區松智路17號 號B2

營業時間:週日至周三 11:00–21:30;週四至周六 11:00–21:30

連絡電話:0958226692

店家菜單網址

9 歲以上低消一鍋;6-8歲 $99(可抵單點)

用餐時間 90 分鐘,並且收 10% 服務費

石研室火鍋菜單

石研室火鍋微風南山店

石研室火鍋微風南山店菜單

石研室火鍋微風南山店菜單

石研室火鍋菜單

石研室火鍋菜單

石研室菜單

石研室菜單

石研室菜單

一開始會想來這邊吃是因為這邊的鍋底是爆炒系列!感覺滿新鮮的 😳

當天還有看到爆炒鹽酥雞鍋底(跟師園聯名)

♦ 師園鹹酥雞優惠

但礙於我不喜歡炸物泡水爛爛的感覺,所以考慮別的品項 XD

店家菜單放一些激推排行榜,我個人就是醬爆六杯雞鍋點下去啦 😀

友人則是點爆炒牛肉鍋 🙂

石研室火鍋自助吧介紹

1.飲品

石研室火鍋微風南山店

黃金烏龍茶(無糖)、日式煎茶(無糖)、烏梅汁、可爾必思

我個人都喝烏梅汁啦 😀 我覺得還滿好喝的!

怕膩的朋友也有無糖飲料做選擇 😉

2. 菜盤及火鍋料

石研室火鍋微風南山店

菜盤青菜款式適中,大概友五六樣蔬菜,然後其他常見的火鍋料或菇類

我覺得都還滿新鮮的、還不錯 😉

然後我特別喜歡這裡的凍豆腐!好吃 😛 不會太乾或硬、質地也鬆散 😀

3. 白飯及滷肉

石研室火鍋微風南山店

白飯自取,感覺就是很可以吃飽 XD

滷肉飯部分,我覺得肥肉多一些,並且帶點中藥味

感覺中規中矩 🙂

4. 甜點及加湯底

石研室火鍋微風南山店

甜點上面寫限量,但我吃完的時候都還有 🙂

不過我個人不愛,偏死甜、質地也介於布丁及果凍之間

感覺口味是布丁,但吉利丁又加很多 🙁

湯底部分放在這客人自己加,雖然有收服務費 QQ

5. 醬料

石研室火鍋微風南山店

石研室火鍋微風南山店

醬料部分大致就是常見的醬料 😎

店家也有提供一些推薦配方,大家可以試試看囉

石研室火鍋鍋底內容

1.爆炒牛肉鍋

石研室火鍋微風南山店評論

店家會當場爆炒牛肉至5-7分熟,現炒完之後加大骨湯,後續再自行添加牛肉

我覺得爆炒牛肉鍋湯偏清湯感、有點點蜆味

牛肉是組合肉(店家有預先告知)、有筋、相對比較彈

我個人較愛鬆散且牛味重的那種火鍋肉片 🙂

整體評價:♥♥♥

2.爆六杯雞鍋

石研室火鍋微風南山店評論

這我覺得對我來說滿新鮮的,三杯雞湯底 😎

雞肉本身店家都預先煮過再炒,一開始店家爆炒的時候非常香! 😀

三杯雞湯底味道偏重、香味也濃厚、湯還不錯喝

不過白話就是三杯雞加水的概念 XD 但滿新鮮的

炒的洋蔥甜味充足、湯底味道濃郁且尾韻偏甜、加菜下去煮都不太需要加醬

另外雞肉大概11塊、份量十足! 😛

湯底一開始醬油味比較重,後來陸續加大骨湯(加湯)後,有麻油雞的感覺 🙂

整體評價:♥♥♥♥

3.月見香腸飯

石研室火鍋微風南山店評論

香腸很香、且是甜味香腸、但熟度也剛好,搭配起來還不錯吃 😀

但我原本以為店家只有純白飯,沒想到其實還有滷肉飯可以搭配!

加點月見香腸飯要 $58,價格偏高

考慮CP值我覺得可以不用特別點 🙂

整體評價:♥♥♥

石研室火鍋微風南山店

石研室火鍋整體評價

我覺得石研室火鍋子間隔很近,蠻清楚聽得到隔壁聊天的,讓我彷彿聽到一些八卦...SORRY

餐點部份,醬炒六杯雞顯著好吃於爆炒牛肉鍋!

自助吧部分還不錯,大食量者應該非常適合!

但我本身二訪機率相對低一些 🙂

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